Филе минтая б/кожи "Океанрыбфлот"(0,6*12шт) 7,2кг

• Холин. Входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени. 
• Витамин В12. Играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот, участвует в кроветворении.
• Витамин РР. Участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма.
• Калий. Участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний. Участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран.
• Фосфор. Принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щёлочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов.
• Кобальт. Входит в состав витамина В12, активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. 
• Медь. Входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. 
• Селен. Элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов.
• Фтор. Инициирует минерализацию костей. 
• Хром. Участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина.

Рецепт: 

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ:

Минтай  900 г., лук 1шт., чеснок 10 г.,оливковое масло 2 стол. л., горчица З чайн. л., соль, орегано, перец черный молотый по вкусу, половинка среднего лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Разморозьте рыбу. Добавьте к горчице щепотку соли, сухой орегано и молотый душистый перец, Хорошо всё перемешайте. Обмажьте горчичным маринадом минтай снаружи и внутри. Оставьте таким образом на 10-15 минут. На дно формы для запекания выложите ровным слоем лук, сверху посыпьте измельчённым чесноком. Уложите филе рыбы поверх лука. Отправьте форму в духовку, установите температуру 180-220 градусов и запекайте около 30 минут.